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2017年01月03日

ほろ酔い城下蔵【鳳鳴酒造】前半 <兵庫県 篠山市>

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ほろ酔い城下蔵【鳳鳴酒造】前半 兵庫県 篠山市

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日本三大杜氏のひとつに数えられる「丹波杜氏」
『ほろ酔い城下蔵 鳳鳴酒造

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丹波篠山の酒造会社「鳳鳴酒造」(ほうめいしゅぞう)が公開している酒蔵見学施設『ほろ酔い城下蔵』 江戸時代からつづく酒蔵と隣接する蔵元の邸宅を改装し、実際に酒造りに使用していた道具などの展示を行う施設。入ってすぐのスペースでは鳳鳴酒造の商品や篠山の特産品が販売されていて、もちろん試飲もできますっ

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販売スペースを抜けると、裏手に酒蔵が ⤴

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「放冷機」蒸したお米を冷ます機械

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「釜場」酒米を蒸す大きな釜や、木製の甑(こしき)、踏み桶、にない桶など実際に使われていた酒造りの道具が展示されています。

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「仕込み蔵」大きな醸造タンクや貯蔵タンクがならびます。

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2003年に国の有形文化財(建物)に登録された鳳鳴酒造本社の主屋と仕込み蔵。 江戸時代から1975年(昭和50年)まで実際にこの場所で酒造りが行われていたそうです。

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江戸時代創業の「鳳鳴酒造」 丹波篠山の酒蔵見学は後半へつづきます。。


兵庫県篠山市呉服町46
「鳳鳴酒造 ほろ酔い城下蔵」
篠山観光案内所より 徒歩約5分
篠山城跡より    徒歩約7分
JR福知山線「篠山口駅」より 車で約14分

開館時間  9:30 〜 17:00

休 館 日  火曜日
      * 都合により見学できない場合あり(要確認)
入 館 料  無 料


篠山市のおでかけ
【篠山城跡まとめ 徳川の城】
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豊臣方の西国大名たちをおさえるべく、徳川が山陰道の要衝の地に築いた『篠山城』 築城の名手「藤堂高虎」が縄張りした堅固な平山城をゆっくり見学ですっ♪


【安間家史料館 前編】
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篠山藩主青山家に仕えた標準的な従士の屋敷。江戸時代の武家の暮らしぶりを今に伝える「安間家住宅」前編。 茅葺屋根の立派な門構えや、台所の土間に残る竈など。


【安間家史料館 後編】
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重厚な茅葺屋根の曲屋と、丹波水琴窟を配した風情ある庭園。 裏手から見る「安間家住宅」の美しい姿。 江戸時代の武家の暮らしぶりを今に伝える屋敷の内部も。


【御徒士町武家屋敷群】
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篠山市で最も古い景観を残す御徒士町通。「茅葺入母屋造」の立派な武家屋敷がならぶ広々とした通りを歩くと、まるで江戸時代にタイムスリップしたような気分♪


【青山歴史村】
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篠山藩主青山家の別邸「桂園舎」を中心につくられた「青山歴史村」 茅葺屋根の長屋門が目印。 江戸時代の文化や生活を物語る貴重な品々が展示された歴史資料館。


【ほろ酔い城下蔵 鳳鳴酒造】
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江戸時代からつづく篠山の酒蔵『ほろ酔い城下蔵 鳳鳴酒造』お酒をまろやかにする音楽振動装置を取り付けた熟成タンクや麹をつくる「麹室」を見学します。


【篠山商店街】
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お洒落なカフェやレトロな雑貨店、観光客向けの施設も充実。丹波篠山の美味しい食材がそろう『篠山商店街』東の端には「篠山市立歴史美術館」や「特産館ささやま」も


【河原町妻入商家群】
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妻入りの商家が旧京街道沿いに軒を連ねる『妻入商家群』千本格子や袖壁、虫籠窓など江戸時代の佇まいをいまに伝える趣ある街並みにはお洒落なカフェやショップも。


【特産館ささやま 味の郷土館】
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JA丹波ささやま直営の「特産館ささやま 味の郷土館」で篠山の特産品をつかった美味しいお料理をいただきますっ♪ 粘り強い山の芋のとろろがのった「牛とろ丼」


【大手新丁 ぼたん鍋】
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天然猪肉の名産地 丹波篠山「ぼたん鍋」発祥の地でいただく小鍋タイプの『ぼたん味噌鍋定食』一人前からでも大丈夫、猪肉初心者にもおススメ♪ ねばりの山の芋も♡


くりの里【焼き栗】
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丹波篠山の城下町に漂う香ばしい香り♡ こんがり焼き上げられた大粒ホクホク「銀寄」の焼き栗と、丹波栗のあんがたっぷり練り込まれた贅沢な「栗ソフトクリーム」





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posted by pickles at 12:00 | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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